Inhame

By: MADEIRA, Nuno Rodrigo

O inhame é o nome genérico que agrupa grande número de espécies do gênero Dioscorea, herbáceas trepadeiras que porduzem tubérculos subterrâneos comestíveis, as túberas. Na região nordeste e norte é conhecido com Inhame. Já na região centro-sul do Brasil é conhecido como cará.

Unit: Embrapa Vegetables

Publishing date: 02/01/2018

Keywords: panc, inhame