Autoria: CURADO, F. F.; LEAL, M. A. de A.; SILVA, D. G. da; CLEMENTE, F. M. V. T.; AMARAL, H. M. DO; GOMES, T. C. de A.; CAVALCANTE, J. C. DE S.

Resumo: As hortaliças, ou culturas oleráceas, pertencem ao grupo diversificado de plantas herbáceas, com diferentes centros de origem e amplo cultivo, em geral de ciclo curto e de tratos culturais intensivos, popularmente denominadas verduras e legumes (Martins et al., 2006). Geralmente, a produção orgânica de hortaliças está associada a pequenos espaços, como nos agroecossistemas dos quintais produtivos em unidades familiares (Figura 1), constituindo diferentes arranjos de cultivos na forma de consorciação, o que favorece grande diversidade de combinações de plantas em hortas caseiras, escolares e comunitárias.

Ano de publicação: 2024

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Alimentos e Territórios

Palavras-chave: Armazenamento, Canteiros ao ar livre, Controle de plantas, Controle fitossanitário, Culturas oleráceas, Desbaste, Estufa coberta, Fertilização, Hortaliças, Hortaliças de bulbos, Hortaliças de condimentos, Hortaliças de flores, Hortaliças de folhas, Hortaliças de frutos, Hortaliças de raízes, Hortaliças de raízes tuberosas, Hortaliças de rizomas, Hortaliças de talos e hastes, Hortaliças de tubérculos, Irrigação, Planejamento da produção, Qualidade de mudas, Repicagem, Segurança Alimentar, Segurança nutricional, Semeadura, Sementeiras, Sombreamento, Viveiro telado