Processamento mínimo de mini beterraba.

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Author(s): FERREIRA, N. A.; LOPES, S. B.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.

Summary: O presente comunicado técnico tem o objetivo de apresentar as etapas para o processamento mínimo de mini beterrabas.

Publication year: 2009

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Vegetables

Keywords: Beta Vulgaris, Beterraba, Consumo, Processamento Mínimo, Produto mínimamente processado, Qualidade

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