Teor dos compostos cianogênicos e matéria seca de acessos do banco ativo de germoplasma de mandioca.
Teor dos compostos cianogênicos e matéria seca de acessos do banco ativo de germoplasma de mandioca.
Author(s): FONSECA, I. P.; OLIVEIRA, L. A. de; OLIVEIRA, E. J. de; SANTOS, V. da S.
Summary: A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma cultura de grande importância socioeconômica, sendo cultivada nas mais diversas regiões do Brasil. Sua produção tem sido conduzida tanto para consumo direto quanto para aplicação na indústria. Quanto ao seu potencial tóxico, as cultivares de mandioca são classificadas em mansa ou brava; dependendo do conteúdo de compostos cianogênicos em suas raízes.
Publication year: 2013
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Cassava & Fruits
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