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Author(s): TAVARES, I. M. de C.; CASTILHOS, M. B. M. de; MAURO, M. A.; RAMOS, A. M.; SOUZA, R. T. de; GÓMEZ-ALONSO, S.; GOMES, E.; DA-SILVA, R.; HERMOSÍN-GUTIÉRREZ, I.; LAGO-VANZELA, E. S. The BRS Violeta grape presents pulp and skin with high content of phenolic compounds (PCs) and intensepurplish color. It was used as raw material for the production of juice and dehydrated products us... ... |
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Author(s): CARRER, V.; AMBROSI, R.; MENDONÇA, T. R.; ARCARI, V.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S. A cor violácea intensa é uma das características mais importantes no suco de uva, pois é muito apreciada pelo consumidor. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a cor de sucos elaborados com cinco... ... |
Author(s): MARQUES, M. G.; MAULE, L. E.; DAHMER, A.; KRAMER, B.; BRUM, J. S.; RECH, R. R.
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Author(s): CORRÊA, N. S.; MEDEIROS, J. C.; MADARI, B. E. O objetivo do trabalho consistiu em comparar os fluxos de óxido nitroso (N2O) obtidos pelo método da câmara estática com um método micrometeorológico (gradiente de fluxo) em área consolidada com siste... ... |
Author(s): MAIA, C. M. B. de F.; LIMA, R. M. de; GUIOTOKU, M.
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Author(s): DANTAS, R. C. R.; HUNGRIA, L. C. da; BRASIL, E. C.
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