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Elaboração de vinho moscatel espumante. Author(s): RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J.; GASPARIN, A. M. Aspectos gerais da produção do Asti espumante na Itália; Elaboração do vinho moscatel espumante; Principais cultivares de videira (Vitis vinifera) recomendadas para elaboração do vinho moscatel espuma... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Moscatel espumante. Author(s): MIOLO, A. Histórico Itália - Iniciou em 1850, pelo método de fermentação Champenoise, Com uvas de moscato branco (importadas dos espanhóis no séc. XVII pelos piemonteses). Cano Gancia aplicou o método e criou o... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Evolução das características sensoriais de espumantes moscatéis durante o armazenamento. Author(s): MARCON, A. R.; SCHWARTS, L. V.; TAFFAREL, J. C.; ZANUS, M. C.; DELAMARE, A. P. L.; ECHEVERRIGARAY, S. A Região de Farroupilha tem mostrado uma grande aptidão para a produção de uvas e espumantes moscatéis, principalmente devido às características de aroma e frescor que tais uvas proporcionam ao espuma... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Evolution of Phenolic Compound Profiles and Antioxidant Activity of Syrah Red and Sparkling Moscatel Wines Stored in Bottles of Different Colors. Author(s): SOUZA, J. F. de; NASCIMENTO, A. M. de S.; LINHARES, M. do S. S.; DUTRA, M. da C. P.; LIMA, M. dos S.; PEREIRA, G. E. The objective of this study was to evaluate the effects of storage time and bottle color on the phenolic compound profiles of Syrah red and sparkling Moscatel wines stored for 12 months in green, ambe... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Indicação de procedência Farroupilha: vinhos finos moscatéis. Author(s): TONIETTO, J.; FALCADE, I.; TAFFAREL, J. C. A região da Indicação de Procedência Farroupilha insere-se no contexto da Serra Gaúcha vitivinícola, cujo território apresenta características culturais relacionadas à colonização italiana ocorrida na... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Caracterização da viticultura no município de Farroupilha (RS) - Brasil. Author(s): TAFFAREL, J. C.; FALCADE, I. Repository: BDPA Publication year: 2015
Caracterização genética, fenotípica e sensorial da cultivar de videira 'Moscato Branco'. Author(s): BRUSTOLIN, J. G.; FONTANA, V.; COMACHIO, V.; TONIETTO, J.; FERREIRA, M. E.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S. Repository: BDPA Publication year: 2015
Taça de espumante brasileiro. Author(s): ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA; EMBRAPA UVA E VINHO; STRAUSS Diversas evidências científicas sugerem que o formato da taça exerce um efeito importante na percepção da qualidade dos vinhos. Repository: BDPA Publication year: 2009
Taça oficial do espumante brasileiro. Author(s): ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA; EMBRAPA UVA E VINHO Para um produto especial, como o espumante brasileiro, e fundamental a expressão de todas as suas qualidades, seja de cor, aroma ou paladar. Repository: BDPA Publication year: 2015
Taça oficial do espumante brasileiro. Author(s): EMBRAPA UVA E VINHO Repository: BDPA Publication year: 2014

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