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Coberturas comestíveis sobre frutas e hortaliças: fundamentos e prática. Author(s): ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de Tipos de coberturas; Formação da cobertura ou filme superficial; Características superficiais das frutas; Modos de aplicação das coberturas; Características da cobertura formada; Materiais empregados... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Coberturas comestíveis protetoras em frutas: fundamentos e aplicações. Author(s): ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de O emprego de coberturas comestíveis na conservação de frutas na condição pós-colheita, sejam intactas ou minimamente processadas, temsido preconizado como uma tecnologia emergente e de grande potencia... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Revestimentos comestíveis protetores em frutas e hortaliças. Author(s): FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.; BERNARDES FILHO, R. Repository: BDPA Publication year: 2011
O uso de biopolímeros como revestimentos comestíveis protetores para conservação de frutas in natura e minimamente processadas. Author(s): ASSIS, O. B. G.; BRITTO, D. de; FORATO, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2009
Nanotecnologia aplicada na melhoria das propriedades de filmes comestíveis de polpa de fruta. Author(s): LOREVICE, M. V.; MOURA, M. R de; ZUCOLOTTO, V.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2009
Analise da ação de filmes de quitosana e micro/nano partículas de propolis sobre colonias de bacterias gram-positivas. Author(s): GOY, R. S.; CAMPOS, J. V. DE; BERNARDES FILHO, R.; BRANDAO, H. de M. Repository: BDPA Publication year: 2012
Evaluacion del pardeamiento enzimático de manzanas minimamente procesadas recubiertas com nanopartículas de quitosano. Author(s): PILON, L.; SPRICIGO, P. C.; MOURA, M. R.; MATTOSO, L. H. C.; FERREIRA, M. D. Repository: BDPA Publication year: 2012
Propriedades mecânicas de nanocompósitos a base de HPMC e polpa de goiaba com adição de nanoestruturas. Author(s): LOREVICE, M. V.; MOURA, M. R. de; AOUADA, F. A.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Quebra de dormência de sementes de ata com uso de métodos físicos e químicos. Author(s): CHAGAS, P. C.; SOBRAL, S. T. M.; SILVA, J. R. da; OLIVEIRA, R. R. de; SAKAZAKI, R. T.; DUARTE, O. R.; CHAGAS, E. A. Repository: BDPA Publication year: 2012
Pequenas frutas ou frutas vermelhas. Author(s): BARBIERI, R. L.; VIZZOTTO, M. Repository: BDPA Publication year: 2012

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