Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Retenção de ferro e zinco em cultivares de feijão comum (Phaseolus vulgaris, L,) após cozimento. Author(s): DEL PELOSO, M. J.; CARVALHO, J. L. V. de O objetivo do presente trabalho foi analisar os teores de ferro e zinco em diferentes cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris, L.) cru, e após o cozimento caseiro em panela semi-tampada e em panela d... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Influence of sorghum variety on the cooking properties of fresh pasta. Author(s): QUEIROZ, V. A. V. Repository: BDPA Publication year: 2023
Influence of different cooking methods in total carotenoids contents, a- and B-carotene and cis-B-carotene isomers in pumpkin (Cucurbita moschata Duch.). Author(s): CARVALHO, J. L. V. de; PACHECO, S.; RAMOS, S. Repository: BDPA Publication year: 2012
Total carotenoids pumpkin (C. moschata DUCH) of landraces after cooking: a preliminary study. Author(s): GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; RAMOS, S. R. R. Repository: BDPA Publication year: 2010
Produtividade e tempo de cocção de grãos de feijão-caupi de porte ereto e semiereto cultivados em Dourados, MS, ano 2011. Author(s): CECCON, G.; ROCHA, M. de M. A indicação de cultivares de feijão-caupi com altas produtividades e de cozimento rápido proporciona estabilidade ao agricultor e economia de tempo no cozimento. Este trabalho teve como objetivo avali... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Teor de proteínas nos grãos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi de diferentes classes comerciais. Author(s): FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. Objetivou-se com este trabalho determinar o teor de proteínas nos grãos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi de diferentes classes comerciais. Repository: BDPA Publication year: 2024
Influência do processamento térmico sobre o atributo cor dos grãos de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] da subclasse comercial fradinho. Author(s): ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e. Repository: BDPA Publication year: 2016
Caracterização nutricional de grãos verdes crus e após processamento térmico em cultivares de feijão-caupi. Author(s): COSTA, N. Q.; SAMPAIO, J. P. M.; SILVA, I. C. V.; CARNIB, L. P. de A.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.; HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. Repository: BDPA Publication year: 2016
Composição centesimal e efeito do cozimento no genótipo de feijão-caupi Pingo de Ouro-1-2. Author(s): PINHEIRO, É. M.; CUNHA, E. M. F.; ARAÚJO, M. A. da M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.; ROCHA, M. de M. O feijão-caupi, também conhecido como feijão-de-corda, feijão-macassar, feijão-de-praia ou feijão-miúdo, está presente nas regiões tropicais e subtropicais, estando amplamente distribuído pelo mundo.... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Retention of total carotenoid and B-carotene in yellow sweet cassava (Manihot esculenta Crantz) after domestic cooking. Author(s): GODOY, R. L. O.; PACHECO, S.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de Background: Over the last decade, considerable efforts have been made to identify cassava cultivars to improve the vitamin A nutritional status of undernourished populations, especially in northeast B... ... Repository: BDPA Publication year: 2012

Showing 1 - 10 of 353 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.