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Vitamina C, carotenóides, compostos fenólicos e atividade antioxidante em genótipos de banana. A banana é um alimento altamente energético (cerca de 100 calorias por 100g de polpa), cujos hidratos de carbono (em torno de 22%) são facilmente assimiláveis. Contém vitaminas C, A, B1 e B2, e pequen... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Vitamina C em goiabas do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido. Author(s): SANTOS, C. A. F. Este trabalho teve como objetivo, avaliar o teor de vitamina C em frutos de goiabeiras (Psidium spp.) presentes no banco ativo de germoplasma da Embrapa Semi-Árido. Repository: BDPA Publication year: 2009
Vitamina C e carotenoides totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro. Author(s): REIS, R. C.; VIANA, E. de S. O mamão é uma das frutas mais consumidas e cultivadas nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. Destaca-se por seu aroma e sabor agradáveis, além de apresentar alto valor nutricional, sendo, rico... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Preparo de material nanoencapsulado a partir de vitamina C extraída de resíduo agroindustrial de acerola. Author(s): BRITTO, D. de Elaboração do material nanoencapsulado; Extração da vitamina C residual com solução de quitosana; Estabilização da vitamina C via nanoencapsulação por gelificação iônica; Formação de filmes nanocompós... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Relación entre l os nutrientes minerales y el contenido de vitamina c en plantas de camu-camu en Ucayali, Perú. Repository: BDPA Publication year: 2016
Determinação de vitamina C e acidez titulável de oito genótipos de aceroleira. Author(s): RITZINGER, R.; JESUS, J. L. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Suplementação de vitamina C na estruturação do tecido conjuntivo de melanotênia-maçã. Author(s): REZENDE, F. P. Peixes cultivados mostram-se altamente sensíveis a dietas deficientes em ácido ascórbico com sinais clínicos que afetam o desempenho e a comercialização por provocar deformidades. Com objetivo de conh... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Obtenção e estabilização por nanoencapsulamento de vitamina C oriunda de resíduo agroindustrial. Author(s): LIMA, M. A. C. de; BRITTO, D. de Este trabalho teve como objetivo extrair e avaliar a estabilidade da vitamina C obtida a partir do resíduo agroindustrial da produção de polpa de acerola, empregando-se a técnica de nanoencapsulação v... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Variabilidade genética dos teores de vitamina C e de polifenóis totais de populações de Passiflora nitida Kunth. Author(s): COSTA, A. M.; COHEN, K. de O.; TUPINAMBA, D. D.; PAES, N. S.; FALEIRO, F. G.; FARIA, D. A. A Passiflora nitida Kunth, também conhecida por Maracujá Suspiro, é uma espécie amplamente distribuída no território nacional, principalmente no Bioma Cerrado, com capacidade para adaptação em ambient... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Alterações na cor, vitamina C, fenólicos e atividade de enzimas oxidativas durante o desenvolvimento de manga Tommy Atkins. Author(s): LUCENA, E. M. P. de; ASSIS, J. S. de; ALVES, R. E.; ENÉAS FILHO, J. Este estudo teve como objetivo caracterizar as mudanças na cor da polpa, conteúdo de clorofila, carotenôides, vitamina C e fenólicos, bem como determinar a atividade da cultivar oxidado durante o dese... ... Repository: BDPA Publication year: 2011

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