Jose Luiz Viana de Carvalho - Team
Office of the Deputy Head of: Research and Development
Sector: Operational Units
Date of Hire: 15/01/1990
Registration: 271432
Mini-curriculum
graduate at Engenharia Agronômica from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1981) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1985). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: arroz, qualidade tecnológica, processamento, arroz parboilizado and bpl.
Education
1978 - 1981
Graduação em Engenharia Agronômica
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Obtained year: 1981
1982 - 1985
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Title: Propriedades Físicas, Químicas e Tecnológicas de Algumas Cultivares de Triticale (Triticosecale Wittmack) Nacional
Obtained year: 1985
Advisor: Ahmed A M. El-Dash
Areas of expertise
- Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Chemistry, Physics, Physicochemistry, and Biochemistry of Raw Food Materials
- Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Food Quality Assessment and Control
- Grande área: Others / Área: Multidisciplinary / Subárea: Auditoria / Especialidade: Nbr Iso 9001 2000 Nbr Iso 14001 Nbr Iso Iec 17025 Norma Nit Dicla 28
- Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Nutritional Value of Foods
- Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Utilization of Byproducts
- Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Plant Product Technology